В ресторане "Сенат" все пропитано традиционной атмосферой благородного дворянского Петербурга. В интерьере галерея бюстов членов царской семьи, фрески в стиле ампир, старинные часы, картины, посвященные победам русского оружия и развлечениям петербургских вельмож... О том, что здесь когда-то располагался императорский архив, напоминают стены ресторана, декорированные в форме канцелярских ящиков для каталогов. Современные российские и иностранные государственные мужи заходят сюда с завидной регулярностью. А то как же обстановка для обсуждения важных дел в "Сенате" самая подходящая. Цель посещения, впрочем, может быть и чисто гастрономической - здесь изумительно готовят блюда европейской и традиционной русской кухни. Такие яства, как стерлядь, припущенная в бульоне с кореньями, гарнированная раками (подается с соусом из белых грибов); фуа-гра с виноградным пюре с соусом "Сотерн" пользуются у посетителей заслуженной популярностью.